丈夫离世后，50岁的待山凑（永作博美 饰）独自将儿子拉扯长大。然而，当儿子独立离家后，原本围绕家庭运转的她突然失去了生活重心，陷入了深深的迷茫。机缘巧合之下，她踏入了一所宣称“三个月速成寿司职人”的寿司学院，试图在全新的领域里寻找生活的支点。
在这里，凑遇见了严肃古板、对寿司技艺抱有极高自尊的男讲师——大江户海弥（松山研一 饰）。面对性格各异的同窗，以及严苛的传统寿司训练，凑在初期的手忙脚乱中逐渐稳住了阵脚，不仅重新找回了生活的节奏，更开始深刻反思“为自己而活”的真正意义。
与此同时，她与那位总是与自己意见相左的寿司讲师之间，关系也在悄然发生着微妙的变化。在醋饭与鱼鲜的交织中，一段迟来且温柔的成年人恋爱，正不知不觉间徐徐展开……
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